Toutes les actualités de la Confrérîye Dèl Târte au Crastofé

Petit rappel, il n’y aura pas de tarte en novembre. Prochaine livraison le 1er jeudi de décembre 2022.
JP

Comme d'habitude, n'hésitez pas à la commander via info.crastofe@gmail.com ou https://www.crastofe.org/nous-contacter/ La Crastofé, toujours au marché de Virginal 😋

Réouverture du Marché des Artisans à Virginal

A l'occasion de la réouverture du Marché des Artisans le premier jeudi de chaque mois, la Confrérîye sera présente avec eux dans la Salle Polyvalente de Virginal. ce jeudi 7 avril de 14h00 à 19h00. Vous pourrez goûter la Crastofète au bar tout en dégustant notre tarte. Comme d'habitude, n'hésitez pas à la commander via info.crastofe@gmail.com ou https://www.crastofe.org/nous-contacter/ La Crastofé, toujours au marché de Virginal 😋

20e anniversaire  de la Confrérîye - XIeme Chapitre du 19 mars 2022

Ce samedi 19 mars, la Confrérîye organisait son 11e Chapitre. Il avait dû être annulé en 2020 pour cause de Covid. Cette année, le soleil était de la partie et nous surfions entre deux vagues d'épidémies. C'était aussi l'occasion pour la Confrérîye de fêter ses 20 ans d'existence dans le cadre enchanteur de la Ferme du Bon Dieu Qui Croque à Haut-Ittre entourée d'invités de 24 confréries amies, dont 3 françaises. Nous avons procédé à 26 intronisations dont 3 de nos membres, Manon, Cécile et Michaël. Félicitations à tous. Vous retrouverez la Confrérîye dans les rues d'Ittre à l'occasion du prochain Marché des Saveurs le 26 juin. 20 ans de Crastofé, Félicitations 😋  

20e anniversaire de la Confrerîye - XIe Chapitre du 19 mars 2022 - Merci à nos généreux donateurs

La tombola de notre 11e Chapitre aura été particulièrement attractive grâce à la générosité des commerçants de notre village qui nous aurons fourni de magnifiques lots. 

Sans oublier bon nombre d'autres lots agréablement donnés par de sympathiques donateurs compagnons ou non. Qu'ils en soient tous remerciés ici. Merci d'avoir soutenu la  Crastofé  👏👏👏 

Remember - Du 18 mars 2022 au 18 septembre 2010

Ce jour-là, Freddy Thielemans, le  bourgmestre de Bruxelles, toujours prêt à défendre et promouvoir le folklore bruxellois et d'ailleurs,  accueillait la Confrérîye à l'Hôtel de Ville de Bruxelles et Manneken-Pis, le ket de Bruxelles était intronisé. Il portera notre costume le 12 mars 2016.
Le 18 mars 2022, la Confrérîye sera à nouveau invitée à l'Hôtel de Ville de Bruxelles. Nul doute que l'on se rappellera le chaleureux accueil de 2010.
  La Crastofé se souvient. 😋  

Premiers rendez-vous de 2022

Comme en 2021, avec notre Grand Maître du Fournil, nous vous donnons rendez-vous tous les premiers jeudis du mois de 14h00 à 18h00  au Four Banal Quartier du Tram à Virginal, à savoir pour le premier semestre 2022 :
le jeudi 03 février
Le jeudi 03 mars
le jeudi 07 avril
le jeudi 05 mai
le jeudi 2 juin
N'hésitez pas à la commander via info.crastofe@gmail.com ou   https://www.crastofe.org/nous-contacter/   La Crastofé, toujours prête. 😋  

Avis aux amateurs de Crastofé,

Oublié 2021, voici 2022 qui démarre. Après notre dernière vente de ce 23 décembre, sans être "Confiseurs" nous profitons de leur "Trêve" pendant ce mois de janvier. Notre prochaine vente de tartes  se fera donc le jeudi 03 février 2022 de 14h00 à 18h00 à l'entrée du  Four Banal, Quartier du Tram à Virginal. Vous la commandez toujours  via   info.crastofe@gmail.com ou  https://www.crastofe.org/nous-contacter/   Sous réserve de confirmation en ce début d'année, comme en 2021, nous devrions pouvoir vous donner rendez-vous tous les premiers jeudis du mois en 2022. Nous vous tiendrons au courant bien naturellement. Encore une fois, tous nos vœux vous accompagnent en 2022 et encore mille fois merci pour votre fidélité à notre tarte

Restez accros     😋 


Bonnes Fêtes de Fin d’Année 

Tournons vite le dos à 2021 même si notre Défi ittrois restera d’actualité. Avec la Confrérîye, pensons, soyons, restons

Comiques
Rayonnants
Amusants
Stoïques
Toniques 
Olé Olé
Fêtards
Euphoriques

 Nos meilleurs vœux vous accompagneront tout au long de 2022, notre tarte aussi    😋 


Avis aux amateurs de la Crastofé 

C’est toujours triste de devoir annuler un marché de Noël dans cette période de fin d’année à nouveau si particulière et de décevoir ainsi les habitants de notre beau village. Pour compenser en partie ce manque, la Confrérîye Dèl Târte au Crastôfé se propose de fabriquer des tartes pour une dernière vente de fin d’année. La vente se fera le jeudi 23 décembre de 14h00 à 18h00 à l’entrée du Four Banal, Les tartes seront sous-vide prêtes à être emportées. Toujours à réserver via  info.crastofe@gmail.com  jusqu’au lundi 20 décembre au plus tard.  Déjà nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année et au plaisir de se revoir l’année prochaine. La tarte de la fin d'année    😋 


Pas de Marchés de Noël pour la Crastofé en cette fin d'année 

Les participations de la Confrérîye Dèl Târte au Crastôfé aux Marchés de Noël de Braine-Le-Comte, Braine-Le-Château, Rebecq et la Féer’Ittre sont malheureusement annulées. Nous nous réorganisons donc en conséquence pour vous donner la possibilité de profiter de notre tarte en fin d'année. Nous vous informerons au plus vite. Merci de la réserver via info.crastofe@gmail.com . Il nous reste 5 tartes pour ce jeudi 9 décembre,  toujours à l’entrée du Four Banal de 14h00 à 18h00.  Malgré tout, surtout, bonne dégustation, la tarte, elle, ne s'annule jamais    😋 


La Crastofé aux Marchés de Noël  de fin d'année 

Notez dans vos agendas et venez nous retrouver et profiter de la belle ambiance des marchés de fin d'année les prochains 

  • 3, 4 et 5 décembre au Marché de Noël de Braine-Le-Comte
  • 10, 11 et 12 décembre à la Féérittre
  • 11 et 12 décembre au Marché de Noël de Braine-Le-Château
  • 17, 18 et 19 décembre au Marché de Noël de Rebecq

  😋  La Crastofé, toujours aux Marchés de Noël.

La Crastofé proche de la population du village

Sollicitée pour accompagner :
les Noces d'Or à Ittre le 18 septembre
les Noces d'Or à Virginal le 17 octobre
Les Nouveaux Habitants le 13 novembre
Et toujours à la vente tous les premiers jeudis du mois pour animer le marché aux artisans à la Salle Polyvalente de Virginal de 14h00 à 19h00,
le jeudi 07 octobre
le jeudi 4 novembre
le jeudi 2 décembre sans oublier les marchés de Noël qui se profilent à l'horizon   😋  La Crastofé, à toutes les fêtes.

La Crastofé aux Fêtes de Wallonie à Ottignies les 18 et 19 septembre, à la Saint-Remy à Ittre les 25 et 26 septembre

Venez nous retrouver les 18 et 19 septembre de 11h00 à 18h00 aux Fêtes de Wallonie à Ottignies, place du Coeur de Ville. La semaine suivante, les 25 et 26 septembre, nous renouons avec la Fête de la Saint-Remy, fête des associations de Ittre après un an d'interruption.  Les ventes se feront sur notre stand à Ottignies et à Ittre  😋  La Crastofé, toujours aux fêtes.

RTBF - Ittre - Mon Plus Beau Village  

Ce samedi soir 4 septembre, lors de la finale  du concours RTBF, Ittre n'a pas gagné face à ses charmants autres concurrents. Bravo à Crupet pour cette belle victoire. Cela n'empêche qu'Ittre reste "à l'année" notre plus beau village, qu'il n'a pas démérité et qu'il faut remercier nos dignes représentants pour leur enthousiasme et leur engagement. Merci à toutes les  Ittroises et Ittrois présents et particulièrement à François, le Maître de Forge, à Jean, la maîtrise du fer réinventée au service du village et à la Confrérîye avec sa tarte qui a maintenant dépassé nos frontières villageoises. 😋

La Crastofé, 

la tarte qui joue et gagne. 


L'inauguration du four banal  communal le 02 septembre avec la Confrérîye 

Belle affluence ce 2 septembre à Virginal pour l'inauguration du four banal communal par le bourgmestre Christian Fayt et les membres du Collège échevinal d'Ittre. Le Grand Bailly de la Confrérîye, Jean-Michel Maguin-Vreux, ainsi que  Michel et Joël, entourés des  nombreux membres de la Confrérîye, ont pu donner aux visiteurs toutes les explications sur la cuisson de la tarte et faire part de leur expérience de l'utilisation du four. Pour l'occasion, c'était aussi le redémarrage du marché des artisans. Vous pouvez retrouver le reportage de TVCOM sur  Vendredi 3 septembre 2021 (tvcom.be).

😋  La Crastofé à la TV.

La Crastofé avec les Gilles le 26 août et l'inauguration du four banal  communal le 02 septembre

A la demande de la commune d’Ittre, en marge des marchés nocturnes à Virginal les jeudis 26 août et 02 septembre prochains, des Soumonces des Gilles Virginalois le 26 août et de l’inauguration du four banal communal le 2 septembre, la Confrérîye sera présente au four banal et relancera le marché des artisans en ouvrant le bar de la Salle polyvalente pour la vente de sa tarte et de sa bière ces deux jours jusque 21 heures. La vente pourra à nouveau se faire en intérieur dans le strict respect des mesures de distanciation sociale. Comme d’habitude, vous pouvez nous la commander via info.crastofe@gmail.com ou via notre bouton Réserver.   😋  La Crastofé, c'est la fête.

Ittre - Mon Plus Beau Village - Concours RTBF - Votez, Votez

Vous aurez bien évidemment regardé ce samedi soir l'émission RTBF du concours "Mon plus beau village". Malgré la belle mise en valeur de nos richesses ittroises, nous sommes en bas du classement. Rien n'est perdu, grâce à vous. Votez, votez, votez pour notre village avant le 25 août pour nous faire remonter sur les marches du podium. Cliquez sur le lien "Concours Mon plus beau village" ci-dessous, , ensuite cliquez sur "C'est parti" et nous allons gagner. En attendant, rendez-vous le 04 septembre pour "Le Défi" .  Vous pouvez également revoir l'émission de ce samedi 21 août sur https://www.rtbf.be/auvio/detail_mon-plus-beau-village... 😋

La Crastofé, 

la tarte gagnante à la RTBF. 

Concours "Mon plus beau village" : Votez pour le village de Ittre et remportez un bon à valoir de 100€ ! (rtbf.be)

Ittre - Mon Plus Beau Village - Concours RTBF

L'équipe RTBF du concours "Mon plus beau village" était dans nos murs ces 8 au 10 juin. Entre le port de plaisance et la Forge, Maureen Louys, qui pousse Ittre vers la victoire, est venue rendre visite à la Confrérîye et mettre la main à la pâte. Essai réussi, elle peut être des nôtres.  Rendez-vous le 21 août devant vos petits écrans pour l'émission complète et le 4 septembre pour la dernière épreuve : le Défi.

 😋 La Crastofé, 

la tarte à la RTBF. 


Le Conseil Européen des Confréries Enogastronomiques (CEUCO)

organisait son Congrès à Vérone (It) les 23-24-25 juillet derniers.  Quatre confréries belges dont notre Confrérîye étaient présentes pour ce haut lieu de la gastronomie artisanale. Marc Vienne,  notre Grand Argentier nous représentait accompagné de son épouse Chantal. Pour rappel,  lors de sa dernière édition en novembre 2019, le CEUCO avait décerné son prix d'excellence de produit artisanal à la tarte au Crastofé .

Pour plus d'informations, visitez le site du CEUCO

😋La Crastofé, 

la tarte au label européen. 


La tarte à l’heure de la Fête Nationale

Profitez du soleil et de la tarte à l’apéro, les trois vont bien ensemble et avec une bonne bière belge en plus. 

Ne vous privez pas de la déguster. 

Vous nous les commandez avant le dimanche 1 août via info.crastofe@gmail.com et les nouvelles tartes toutes fraîches vous attendront au Four Banal de Virginal le jeudi 5 août à partir de 14h00

👏👍❤
La Crastofé,  c'est du Belge. 


Le Grand Maître du Fournil fête ses 80 ans

Ce samedi 3 juillet, tous les membres de La Confrérîye ont tenus à fêter comme il se doit,  les 80 ans de Michel Detry,  notre Grand Maître du Fournil depuis de longues années déjà. Une belle surprise,  beaucoup d'émotion et l'occasion de joyeuses retrouvailles pour tous les compagnons, la première fois depuis bien longtemps.  

Depuis le premier jour de La Confrérîye,  Michel, membre du cercle des fondateurs,  est toujours le garant d'une tarte artisanale de qualité.  La recette est respectée, la tradition aussi et sa passion est partagée par tous les compagnons à qui il transmet son savoir. Bon anniversaire, Michel👏👍❤
Cliquez sur la page "Grand Maître du Fournil" pour les photos

La Crastofé,  c'est la santé. 


C'est le temps des fraises

C'est le moment où les fraises croisent la tarte sur la table. Même (et surtout) sous la pluie, la Crastofé rayonne comme un soleil et réchauffera vos papilles gustatives. Un micro-climat à elle toute seule. N'hésitez pas à nous la commander avant le 27 mai via 

info.crastofe@gmail.com 

et venez nous retrouver ce jeudi 3 juin à l'entrée du four banal de Virginal, nous vous y attendrons.   😋 

La Crastofé, 
la seule tarte qui aide à supporter la pluie avec bonne humeur. 

Bientôt le 1er mai,       Vive le muguet       Vive les jacinthes

Le seul bois où l'on trouve réunis, les jacinthes, le muguet ... et la tarte au Crastofé, c'est bien le Bois de La Houssière.  C'est magique, la chasse est ouverte. Maintenant, si vous ne trouvez plus de tarte à offrir avec le muguet, venez nous rejoindre ce jeudi 6 mai comme d'habitude à l'entrée du four banal de Virginal, nous vous comblerons.    Commandez-la à l'avance via info.crastofe@gmail.com ou via notre bouton Réserver et surtout n'oubliez pas le muguet.  😋 

 La Crastofé, 

la seule tarte qui se marie avec muguet et jacinthes.

Bientôt Pâques, que la chasse aux oeufs commence, la Crastofé en fait partie

Venez pimenter la fête avec notre Târte au Crastofé. Nous serons présents ce jeudi 1 avril 2021 à partir de 14h00 à l'entrée du four banal de Virginal à l'occasion du marché hebdomadaire.  La vente se fera à l'extérieur dans le strict respect des mesures de distanciation sociale. Pas de dégustation, uniquement des tartes toutes fraîches mises sous-vide.  😋 N'hésitez pas à la commander via info.crastofe@gmail.com ou via notre bouton Réserver. Pour Pâques, 

les oeufs au  jardin, 
la Crastofé au moulin,
le verre à la main.

Vidéo de la fabrication des tartes de Pâques ce 27 mars 2021 

Un petit résumé en image des étapes de la fabrication de la tarte et de ses ingrédients.
La Crastofé, à déguster sans modération.  😋 

Vente de tartes au Four Banal de Virginal, ce jeudi 17 décembre 

Après notre dernière vente le jeudi 03/12, nous sommes heureux de vous annoncer que jeudi prochain 17/12 à partir de 14h30, les dernières tartes de l'année seront disponibles à l'entrée du nouveau four banal à Virginal à l'occasion du marché hebdomadaire de Virginal . La vente se fera à l'extérieur dans le strict respect des mesures de distanciation sociale. Pas de dégustation, uniquement des tartes mises sous-vide fabriquées le mercredi. 😋 N'hésitez pas à la commander, la tarte sera comme un rayon de soleil sur vos repas de fin d'année. Heureuses papilles gustatives.

le Four Banal à Virginal - Voici la toute Première d'une longue série

Ce lundi 09 novembre, pour la 4e série de tests du four, 10 tartes ont été cuites pour la première fois à Virginal dans le nouveau four. Résultat parfait pour la cuisson des tartes, égales à elles-mêmes, onctueuses et délicieuses à souhait. Pour garantir l'utilisation de la surface maximale de cuisson, d'autres tests d'étalement des braises et d'utilisation de l'extracteur doivent encore être réalisés ces prochains jours. Merci à Michel et Joël pour ce premier essai réussi. 

le Four Banal à Virginal - La dernière ligne droite

La construction du bâtiment jouxtant la Salle Polyvalente se termine, les tests du four commencent. Le week-end dernier, première phase d'essais concluants de combustion, de tenue de chaleur et d'extraction de fumées du four.  Les séances d'essais se dérouleront tout au long du mois de novembre.
A très bientôt pour l'inauguration.

le Four Banal - Très prochainement à Virginal  

La fin des travaux approche, malgré le Covid-19. La Confrérîye sera heureuse de partager ce nouveau four banal avec tous les concitoyens de l'entité désireux de venir y cuire leur pain, pizza's et autres pâtisseries. 
A bientôt pour l'inauguration et les nouvelles rencontres.

Virginal 05 nov 2020 - Annulation de notre présence au marché de Virginal

Suite aux dernières annonces de restrictions Covid-19, la Salle Polyvalente de Virginal ne sera pas accessible au public et aux artisans, la Confrérîye ne sera donc pas présente le jeudi 05 novembre à  Virginal.

Virginal 03 sept 2020 - Inauguration du premier marché hebdomadaire de Virginal sur le plateau du Tram

 Le jeudi 03 septembre dernier, la Confrérîye de la Crastofé était présente en nombre pour l'inauguration du premier marché hebdomadaire de Virginal sur le plateau du Tram. Bonne ambiance et bonne assistance pour cette première. En marge du marché, la Confrérîye, avec ses délicieuses tartes, vous donne rendez-vous tous les premiers jeudis du mois dans la salle polyvalente de Virginal en compagnie des autres artisans. 

Le XIe Chapitre de la Confrérîye du 21 mars 2020 est malheureusement annulé pour cause de Covid-19

 Rendez-vous en mars 2022 pour notre prochain  Chapître 

bisannuel à l'occasion duquel nous fêterons tous ensemble le 20ème anniversaire de la Confrérîye. 

Le 15 février 2020 à Valence - XXVII Grand chapitre du Cercle d'Énophiles Utiel-Requena 

Marc, le Grand Argentier, représentait la Confrérîye au Grand Chapître organisé par le cercle d'Enophiles de la région de Valence pour la fête du vin de l'appelation "D.O.P. Utiel-Requena" t

Agenda 2020 de la Confrérîye - Pour  cause de Covid-19,  Annulation de nos activités de :

  • Décembre :  Marchés de Noël de Braine-Le-Comte, Braine-Le-Château, Rebecq-Rognon et Féerittre
  • 27 Septembre : Saint-Remy de Ittre
  • 29 Août : Ducasse de Virginal
  • 7 juin : Marché des Saveurs de Ittre
  • 26 avril : Fête de Saint-Georges à Grez-Doiceau
  • 28 mars : Journée des Fermes du SITI de Ittre
  • 21 mars : Chapitre de la Confrérîye à Ittre


Les 8-10 nov 2019 à Albufeira - CEUCO - Best 2019 European Artisan Product  

Lors du XVIIIème Congrès Européen du CEUCO (Conseil Européen des Confréries oeno-gastronomiques), le comité a estimé que fabriquer un noble produit par les membres de la Confrérîye eux-mêmes relevait d'une grande volonté et de beaucoup de courage pour perpétuer cette recette traditionnelle. Le prix a été remis en présence des représentants des 8 pays composant actuellement l'organisation CEUCO, par le maire d'Albufeira (Portugal), José Carlos ROLO, assisté du Président du CEUCO, Carlos Martin COSME et du Vice-Président pour la Belgique, Daniel HAULOTTE



Le 18 août 2019 au Château d’Hélécine – 36e Journée Annuelle des Confréries - la Confrérîye y était

Le Conseil Noble des Confréries du Brabant wallon et la Région Bruxelles Capitale a su réunir +- 80 confréries, représentantes de la tradition gastronomique et culturelle de la Wallonie et de la Région Bruxelles-Capitale.

Chaque confrérie, comme vitrine de son village, de sa région participe à la promotion des produits de qualité ancrés dans les traditions comme de  véritables patrimoines gustatifs. Au programme, un cortège haut en couleurs des confréries, une cérémonie, des animations folkloriques et musicales et bien sûr le traditionnel marché des confréries. 

Le 16 août 2019 à Sohier - Le journal "Vers l'Avenir" nous consacre une double page

 L'année 2019 fut une année particulièrement productive pour la Confrérîye. Le four banal de Sohier chez Michel, notre Grand Maître du Fournil,  nous accueille depuis le tout début de la Crastofé. Le 16 août, six compagnons s'activaient à la fabrication de 120 tartes.  Gerald Vanbellingen, journaliste au journal "Vers l'Avenir" a couvert l'activité tout au long de la journée. Il a pu juger de toute la dextérité et de la précision nécessaires pour accomplir toutes les étapes de la fabrication artisanale de la tarte.

Le 19 jan 2019 -  Adoubement de nos aspirants 

  • Katia SANTOS
  • Manon et Tom TADEJ
  • Alexandre BARROIS
  • Christian BOCKET
  • Alain DECHAMPS
  • Marc-Olivier LECLERCQ
  • Jean-Pierre RENARD
  • Didier VANDERMEERSCH

ont été adoubés au cours d’une très sympathique cérémonie en présence des anciens de la Confrérie et rehaussée de la présence de  Mme Jacqueline Guiot, Présidente du Conseil Noble des Confréries du Brabant Wallon et de Bruxelles Capitale. Bienvenue à nos nouveaux chevaliers et un tout grand merci pour le repas préparé de main de maître par Joël, l’intendant coadjuteur et la mise à disposition de la salle du moulin par Jean-Claude, le second prévôt

Agenda 2019 de la Confrérîye

  • Week-end du 28-29 septembre : Participation à la Saint-Remy à Ittre
  • Week-end du 24-25 août : Participation à la Ducasse de Virginal
  • Dimanche  7 juillet : Participation à la Kermesse Saint-Pierre à Virginal
  • Dimanche  2    juin : Participation au Marché des Saveurs à Ittre
  • Dimanche  5   mai : Participation à la Marche « Peintres du Brabant Wallon » du SITI de Ittre
  • Dimanche 28 avril : Participation à la Ballade Gourmande de OI3 Loisirs de Haut-Ittre


Le 13 juillet 2018 - Jumelage Ecueillé-Ittre

Au sein de la délégation Ittroise, la Confrérie était présente lors des festivités de jumelage de notre commune à Ecueillé. Pour plus de détails, consultez :  

https://www.boischautnordmag.com/post/le-secret-d-une-recette-bien-gard%C3%A9?fbclid=IwAR3R8cBEhDrTRVaJop2NEE4wtrhuVvkj7C6gMHYW3NvTKhG_JZ1_ZKFmK-o

Le 17 mars 2018 – Xe Chapitre de la Confrérîye 

14h00 – Accueil des invités et petite collation en la Salle Polyvalente de Virginal

14h30 – Mise en habit

14h50 – Appel des Confréries

15h00 – Ouverture de la Séance Académique 

16h30 – Clôture de la Séance Académique, Dégustation de nos produits à la Salle Polyvalente

18h-18h30 – Agapes, apéritif, banquet dansant au restaurant ‘Chez Torine

Le 12 mars 2016 - IXe Chapitre de la Confrérîye

14h : Accueil des invités en la Salle Polyvalente de Virginal

14h30 : Mise en habit
14h50 : Appel des confréries
Départ du cortège
15h15 : Ouverture de la séance académique en l'Eglise Saint Pierre de Virginal
16h45 : Clôture de la séance académique et dégustation à la salle polyvalente
18h : Apéritif suivi du banquet dansant au Collège St François d’Assise de Tubize



Le 2 avril 2014 – TVCom invite le Grand Bailly de la Confrérîye 

Retrouvez l'intégralité de l'interview sur https://www.tvcom.be/video/videosujet_12806.html

Le 18 septembre 2010, ce jour-là, la Confrérîye intronisait Manneken-Pis, le ket de Bruxelles 

Il recevait ainsi son 852ème costume, il l'a revêtu le 12 mars 2016